Question

【ナス/なす/茄子】焼いたり(焼く)、炒めたり(炒める)、
煮たり(煮る)するのにオススメ(おすすめ)のナスの品種を
教えてくださると嬉しいです。

病害虫に強い、育てやすい、美味しい品種がいいです。

どうぞよろしくお願い致します。

Answer 1

松山市の郷土野菜の1つに『松山長なす』があります。

http://www.iyokannet.jp/front/gourmet/detail/gourmet_id/2

普通の長ナスより長く、やわらかいです。

特に、焼きナスが最高です。

『庄屋大長(しょうやおおなが)』という品種のようです。(知りませんでした)

http://www.mcci.or.jp/www/tsurusin/haruyasai/eggplant/hinshu/shouya...

Comments

お二方ともありがとうございます。
参考にさせていただきます。

Answer 2

加熱料理に向く品種として、米ナスもあります。http://www.takii.co.jp/CGI/tsk/shohin/shohin.cgi?breed_seq=00000360...