http://www.takii.co.jp/umauma/manual/tougarashi/index.html
万願寺唐辛子も栽培は同じです。
>土は元肥入り培養土で3ヶ月間は追肥は要らないらしいです。
これは、どなたから教えて頂いたか判りませんが、収穫が始まったら追肥も始めて下さい。プランターの場合、化成肥料でしたら1回に二摘まみ程度で大丈夫です。土に撒いて指先で軽く土ど混ぜ合わせて下さい。与えて過ぎると、肥料焼けを起こします。
>かなりくねくねねじ曲がってましたが、こんなものでしょうか?
一番果でしたら、小さめ収穫が良く、あまりに曲がった実ばかりが着くなら、水不足か、肥料不足、病害虫の可能性もあります。今判断せず、二番果、三番果で判断されて下さい。
常に15センチ位で収穫する方が、木を傷めず、長く収穫できます。また、2つ並んで、花が咲きませんか?2本ずつ枝が増えて行くので、余りに混み合ってきたら、内側に陽射しが入る様にと、風通しを兼ねて、混み合っている所だけ、株の内側を間引く様に剪定をしても良いと思います。